3 novembre 2007
Biscuit de Savoie
Ingrédients:
7oeufs (jaune et blanc separés )
250g sucre poudre
2 sachet sucre vanillé
150 fécule
50 g farine
1 pincée sel
Préparation:
Séparer blanc et jaune
Ajouter aux jaunes le sucre poudre battre jusqu'à ce que ça blanchisse et fasse ruban
Ajouter fécule et farine bien melanger jusqu' à ce que le mélange soit homogène
Battre les blancs en neige avec sucre vanillé et sel
Incorporer à la préparation bien mélanger
Mettre dans un moule cheminée à kouglof
Faire chauffer four 10min avant
Mettre au four 1h à th 3 ne pas ouvrir le four avant 20 min
Tester la cuisson avec une lame de couteau
Démouler chaud
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