Marquise :recettes et gourmandises

DEMAIN C'est Mardi gras donc c'est Carnaval et on ne peut fêter carnaval sans manger de bons Beignets de Carnaval au gouter voici le lien pour ma recette tout le monde en redemande c'est par là nous les ferons aujourd'hui car ma maman veut en apporter à son travail pour les faire gouter avant de les vendre car je lui préparerai des petits sachets pour vendre au profit des coopératives des écoles du RPI de chez nousen général ils sont très appréciés bon parfois on me demande la recette je la donne mais on me dit par la suite mais ils... [Lire la suite]

J' ai fait la miche le jour avant le garnissageFaire votre pâte pour la miche dans votre machine à pain en programme pâteIngrédients:650 g de farine11 g de sel250 ml d'eau10 g de levure de boulangerFaire lever la pâte le temps que le four chauffeFaire cuire au four 40min à 220°C je l'ai fait cuire dans une casserole haute et pour que ça monte encore plus haut vous pouvez mettre du papier sulfurisé tout autour que ça déborde du haut de la casserole1 sortez le pain 2 découper le haut de la miche au niveau ou la croute est craquelée3... [Lire la suite]

Voilà c'est moi qui prépare l'apéritif pour NoëlHier j'ai préparé mon pain une miche quoi!Et ce matin place à la découpe , ensuite je l'ai garni juste jambon car c'est un testEt ensuite décorer selon la déco de table de ma soeurAlors qu'en pensez vous??on croirait le Père Noël sur une îlehihibon résultat faut que je fasse plus de pate pour une miche ça fait pas beaucoup de portion dedans environ une vingtainePlus haute je pense en faire plus et je vais essayer de faire la pâte plus serrée afin de faire des tranches plus finesà... [Lire la suite]

Quoi de meilleur qu'un bon chocolat chaud par ce temps froid et hivernalVoici une recette de chocolat chaud qui va vous régaler et qui va donner l'envie du chocolat chaud à ceux qui n'en sont pas adeptes Ingrédients: 250g de chocolat noir 1 L de lait entier20cl de crème liquide froidesucre en poudre (pour les gourmands) Préparation:Verser le lait dans une casserole, porter à frémissements et retirer aussitôt du feuCasser le chocolat en morceaux dans le lait chaud et laisser infuserjusqu'à complète dissolution, en mélangeant... [Lire la suite]

Voici la recette des roses des sables Ingrédients: 200g chocolat noir patissier 150g de végétaline 100g de sucre glace 300g de corn flakes nature Préparation: Dans une casserole faire fondre à feu doux le chocolat(en morceau) et la végétaline jusqu'à ce que tout soit fondu Hors du feu ajouter le sucre glace en remuant vivement Une fois le sucre incorporer mettre les corn flakes bien mélanger Dans des caissettes en papier mettre une cuillère à soupe du mélange et mettre au frais 4h Miam c'est un... [Lire la suite]

Ingrédients: 200g chocolat noir 6oeufs 1pincée de sel Préparation: Faire fondre le chocolat ayant une chocolatière c'est plus pratique mais si vous en avez pas mettre le chocolat dans une casserole avec 2cs d'eau. Fouetter les jaunes d'oeufs et incorporer le chocolat fondu. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Et le incorporer au chocolat en soulevant la masse à  l'aide d'une spatule (surtout pas au batteur ce qui rendrait trop compacte votre mousse) Bien... [Lire la suite]

Bon vous allez me dire de la carotte dans un gateau beurk!!!! Eh ben essayez!!!! C'est délicieux MMMMMMMMMMMM Allez je vous donne la recette et si vous aimez pas envoyer le moi je le mangerai volontier. Ingrédients: 5 oeufs 150g sucre poudre 1 paquet de levure chimique 150g farine 40g cacao poudre 175g carotte rapée finement 2cuil à soupe d'huile de tournesol Préparation: Préchauffer le four à 190°C Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Tamisser la farine... [Lire la suite]

Noix de St Jacques sauce poireaux et julienne 400g de noix de st Jacques avec corail 1 poireaux 1 carotte 1 courgette 250ml de creme épaisse 200ml de béchamel 2 cuillère à soupe de fumet de poisson 200g de riz cuit a l'eau salée émincer le poireaux ,éplucher et couper en julienne  la carotte et la courgette faites revenir dans une sauteuse avec les st jacques à feu doux avec 1 noisette de beurre une fois que légumes sont "fondus" ajouter la creme épaisse et la béchamel et le fumet de... [Lire la suite]

2 coeurs de salade selon la saison mais la meilleure est de loin la frisée 100g de lardons 2 tomates 2 oeufs durs 2 tranches de jambon fumé en fine lamelle 20g de gruyère rapé vinaigrette un peu de crème liquide coupé finement les coeurs de salade griller les lardons et les égoutter laisser refroidir éplucher et couper les oeufs en "fleur" couper les tomates en 8 quartiers chacune mettre la salade sur une assiette installer les tomates et les oeufs joliment mettre au centre les... [Lire la suite]

pâte à tarte: 100ml d'eau 100ml d'huile 250g farine 1oeuf 1 pincée de sel garniture: 2 cuillères à soupe de moutarde 150g de gruyère rapée ou tranches fines 6 tomates mettre tous les ingrédients de la pâte dans un saladier et mélanger la pâte se forme de suite étaler la pâte la mettre dans la tole étaler la moutarde sur le fond de la pâte recouvrir de gruyère coupé les tomates en tranches régulières et les mettre sur le gruyère enfourner au four chaud 200°c pendant 40min ++le... [Lire la suite]